广式酱油鸡

作者： 简单的快乐Anne

简单方便又美味，而且小朋友都爱吃❤️

用料

• 鸡 1只（光鸡2.5斤重）
• 盐 1茶匙
• 冰糖 25克
• 味极鲜酱油 90ml
• 生抽 70ml
• 老抽 40ml
• 水 250克
• 姜 3片

广式酱油鸡的做法步骤

步骤 1

1⃣️、买回来的鸡先过一次清水，然后用盐帮它从里到外擦一次，马上用水洗干净，晾干水备用。

步骤 2

2⃣️、所有调味料和水一起放入锅中，烧开（不用等冰糖融化）。放入姜片垫底，把准备好的鸡放入锅中，调中小火，之后帮鸡淋浴两三遍。盖上锅盖，转小火。

步骤 3

3⃣️、大约3或者4分钟后，继续帮鸡淋浴上色，转另一边继续盖上锅盖。

步骤 4

噔噔噔，上锅了！反复上色6、7次更美味哦！

步骤 5

4⃣️、等到酱汁收了，就可以上锅。如果鸡大只，就适量添加水和调味料。很容易掌握的。

广式酱油鸡的小贴士

不能大火，很容易粘锅。火候很重要！（锅里的酱汁能滚就行）注意看着！！

菜谱创建时间：2020-02-07 22:21:17