零难度草莓酱🍓

作者： 阿星姐姐

冬天是草莓和砂糖桔味道的💫 买到一箱口感肉头、并不纯甜的傻草莓 洗好了以后我和屁屁刘都不喜欢吃 这就想起了奶奶经常给我做的万能草莓酱🍓

用料

• 草莓
• 白砂糖
• 冰糖
• 柠檬

零难度草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

草莓摘掉叶子加一勺盐在水里浸泡20分钟清洗

步骤 2

切掉草莓屁屁后切成小块，我是听着电影切完了一大盆，这个草莓吃起来肉肉的但没影响它的香气，整个过程非常享受。

步骤 3

磨磨唧唧的切好了半盆🤪

步骤 4

撒上白砂糖并轻轻晃动盆，使糖均匀包裹草莓果肉，然后用手捏捏，放置30分钟等待果胶析出。

步骤 5

放进小锅里开小火熬煮，不停搅拌防止糊锅，我是用的小刮刀搅拌～，加入适量冰糖，可以放一次等待冰糖完全融化尝一下味道，如果不够甜可以再加。

步骤 6

熬煮至草莓变得粘稠起来，挤入半颗柠檬汁🍋继续熬煮，一定不停搅拌，柠檬汁不止调节味道也可以使草莓酱更加耐储，不要忽略～

步骤 7

直至草莓和糖汁融合在一起变成酱酱的状态就可以关火了，放到密封罐子保存。

零难度草莓酱🍓的小贴士

1. 放进冰箱冷冻层，做成冰草莓。🍓 2. 加入苏打水，变成草莓汽水🥤 3. 涂抹吐司片也可以🍞

菜谱创建时间：2020-02-07 21:58:35