红枣黄米糕

作者： 撸面团的球胖

我一直觉得我有着北方人的胃却生在了南方，对于北方的面食情有独钟。这个黄米面糕的做法是我收集了很多做法自己总结的，希望可以分享给喜欢面食的厨友们。

用料

• 黄米面 500克
• 红枣 30颗左右
• 开水 300克

红枣黄米糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净后去核，倒入淹没红枣的水煮开直至水分收干。

步骤 2

就是酱紫的

步骤 3

准备一斤黄米面

步骤 4

用300克开水搅拌成絮状

步骤 5

水烧开后，先铺上一层面粉

步骤 6

要用这种可以排气的锅盖

步骤 7

等到全部变黄

步骤 8

再铺上红枣

步骤 9

再把剩下的面粉铺好

步骤 10

用筷子戳一下更容易熟

步骤 11

大火蒸20分钟

步骤 12

手上蘸水拍打笼屉布（忽略手上的伤疤哈，前几天手被划伤，为了减少外出，控制疫情，咱也不敢出门买创口贴）

步骤 13

砧板上铺层保鲜膜

步骤 14

开始整形，最后在表面刷一层油

步骤 15

想整什么样随你开心，我喜欢长方形

步骤 16

冷藏后年糕就稍硬些，可以直接吃

步骤 17

也可以油煎

步骤 18

当然我最喜欢的的吃法就是油煎😋

菜谱创建时间：2020-02-07 19:48:33