照烧鸡翅

作者： 河大人

用料

• 中鸡翅 6个
• 洋葱 切成圆圈 少许
• 茶树菇 少许
• 姜 两片
• 桂皮 一个
• 八角 一个
• 香叶 一片
• 香菜 打结一圈

照烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅表面切3刀

步骤 2

用料酒 少许盐巴揉（给鸡翅按摩）

步骤 3

少油小火把皮的那面煎至黄色，以上面那层有点颜色了，用筷子翻面

步骤 4

另一面微黄色可以捞出鸡翅，控油。（我用的是用吸油纸，也可以不用。）

步骤 5

原锅内放两勺子水，放入姜2片，桂皮一个，香叶一片，八角一个，煮开

步骤 6

将打结的香菜放入，拿一小碗调汁（1匙老抽：2匙生抽：3匙料酒：4匙糖搅拌备用）

步骤 7

将调好的汁倒入锅，烧开后将（桂皮香菜八角姜香叶）全部捞出

步骤 8

切好的洋葱 倒入锅里

步骤 9

煮下，加入茶树菇，放入鸡翅，改中火，慢慢收汁。

步骤 10

烧好的鸡翅摆盘，撒上葱花，即可享受美味。

照烧鸡翅的小贴士

1、给鸡翅按摩是为了使鸡翅松散有劲 2、收汁一定要用中火，好让鸡翅入味 3、调汁一定是1匙老抽：2匙生抽：3匙料酒：4匙糖搅拌

菜谱创建时间：2012-05-13 14:38:27