红丝绒蛋糕

作者： 春天里的鱼鱼

用料

• 蛋白 8个
• 蛋黄 8个
• 低筋面粉 120克
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 5克
• 盐 1克
• 油 80克
• 水（或牛奶） 80克
• 红丝绒 若干

红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

如图

红丝绒蛋糕的小贴士

分离蛋白，蛋黄后，蛋黄冷藏，蛋白冷冻。称出材料后.取出冷藏蛋黄打发至有些发白；倒入水油混合的液体搅拌；倒入筛过的低粉，搅匀放至一边。取出冷冻的蛋白倒入柠檬汁打发，打发过程中分三次倒入白糖，打至硬性发泡后，取出三分之一倒入蛋黄糊拌匀后倒回蛋白盆拌匀，倒入容器，170度35分钟。

菜谱创建时间：2020-02-07 19:47:19