人人都能成功的雪菜黄鱼

作者： 茗茗鱼

一定要用美美的食物让窝居抗疫情的家人每天有所期盼！还好冰箱有两条黄鱼！

用料

• 大黄鱼 两条
• 雪菜 半袋
• 白胡椒 少许克
• 盐 少许
• 葱 1根
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 三四粒
• 郫县豆瓣酱 1小勺

人人都能成功的雪菜黄鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼处理干净，菜场会帮忙处理，冰鲜袋装的自己处理一下也不难。洗净滤水，两面涂白胡椒和盐，肚子里塞葱姜蒜，静置15分钟。

步骤 2

来来去去还是不粘锅最好用，入食用油，葱姜蒜，一小勺郫县豆瓣酱，炒香。

步骤 3

入鱼煎，慢慢煎。

步骤 4

煎至两面金黄。

步骤 5

加入雪菜，用余油炒一下雪菜出香味。

步骤 6

加水至三分之二处，入生抽、料酒，加盖15分钟。10分钟时加三四粒冰糖，其间用汤汁淋到鱼身。

步骤 7

装大盘

菜谱创建时间：2020-02-07 19:19:11