简单的胡萝卜丝鸡蛋饼

作者： 小子最爱红烧肉

全国抗击疫情的日子，感恩各行各业仍然坚守岗位的人们，让幸福的我们能安心在家里宅着。一日三餐成了一家人生活的主要内容，家里的菜篮子眼见吃空了，今晚已找不到绿叶菜。冰箱里凸现出那几根颜色艳丽的胡萝卜，还有年前男主为我准备烘焙用的几盒鸡蛋，现在体会到了囤货的满足感。今晚饭桌就让胡萝卜鸡蛋组合露个脸吧！想不到胡萝卜丝是这样甜的啊！ 做法及其简单：炒软的胡萝卜丝和鸡蛋液、面粉、盐混合煎制。过程图不全，注意步骤开始的文字记录。

用料

• 胡萝卜 1根（大）
• 鸡蛋 2个
• 葱花、面粉、盐（也可以用椒盐）

简单的胡萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，锅中热油，将胡萝卜丝炒软，盛出。碗中鸡蛋打散，将胡萝卜丝倒入蛋液中，加入葱花、盐、面粉。图片上黑色调料是儿子要求放入的黑胡椒，建议第一次做原味的，有助于做对比。

步骤 2

面粉的量自己随意，少量多次加入，蛋液变成了稀蛋糊，如图所示。

步骤 3

平底锅放少量油，将调好的萝卜丝倒入。

步骤 4

用勺子将其摊开，整形。

步骤 5

用铲子试试底面已固定成型，将其翻面。

步骤 6

再翻面装配，因为这面颜色更好看😊。

菜谱创建时间：2020-02-07 19:08:11