最简单番茄酱

作者： 下厨房用户_onzyg

这款酱超快超简单，做汤炒菜下面都用得上，是我家冰箱常备的万能酱

用料

• 西红柿 10个
• 勤劳的双手 2只

最简单番茄酱的做法步骤

步骤 1

洗菜盆或者锅里加少许水，放入洗净的西红柿，在西红柿表面划十字，这样易于剥皮。一面皮爆开就把西红柿翻面，不能自己掌握时间的亲，就等水沸腾后翻面

步骤 2

西红柿爆皮后捞出，放入容器，我家常备西红柿酱，所以有一口专用锅，在锅里帮西红柿剥皮。图片上是剥皮专用工具

步骤 3

把这个工具的尖嘴打开，插入西红柿蒂部，用工具举起西红柿，剥完皮后把工具一转，就干净了，剥完皮去完蒂的西红柿放入锅中，用手捏碎成浆

步骤 4

捏成浆的西红柿加热煮开，想要浓稠的可以多煮会，我一般煮开2分钟就关火了

步骤 5

盖上盖子放入冰箱随用随取

最简单番茄酱的小贴士

1.西红柿买软的，别挑硬邦邦的，硬的要放好久才能吃，切起来都费劲 2.剥好皮的西红柿，不需要刀切，我买的西红柿都软，手捏碎比切简单多了，还不用洗刀洗菜板。注意别挤一身汁就行 3.西红柿酱煮开后放盐能存放得更久些，我家一般一周内就吃光了，所以我都不放盐 4.西红柿酱可以另起一锅用油炒制，更有利于西红柿营养的转化，我懒，等用的时候再炒吧，没什么区别 5.番茄牛尾汤，番茄鸡蛋面，酸辣烫，番茄肉末毛豆，番茄用处太多了，而且抗癌，喜欢的亲赶紧做起来吧 6.剥皮小工具某宝有卖，很便宜，没有也没关系，相信大家都能剥的很完美 7.做好的酱放冰箱保存，每次用的时候用干净勺取，这样保存时间更久

菜谱创建时间：2020-02-07 18:14:49