米粉肉蒸芋头

作者： 雯_love美食

家庭版传统菜之一，家的味道 老少皆宜，硬菜

用料

• 排骨或者猪夹心肉都可以 500克也就是1斤
• 芋头 250克
• 米粉 70克
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蒜子 3到4瓣

米粉肉蒸芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切半，排骨洗净，放到一个容器里。

步骤 2

米粉一包放下去，自己调一个简单的味道放，生抽，老抽，耗油，盐，味精（可以不放）放一点点水，我家里喜欢吃糊一点的所以我放250克水。不喜欢可以少放主要是要调味料化开就好了

步骤 3

抓一抓均匀（一个手拍一个手做事不太好操作哈）现在就是交给时间了，我一般都是腌制1到2个小时，才上锅炖的。那要味道好入味。

步骤 4

高压锅隔水蒸35分钟，蒸锅1个半小时。这个还是根据自己判断，喜欢软一点就多蒸点时间。也是根据自己的喜好，家庭版就是找到自己喜欢的味道就好。（照片拍的手抖了一下下😁）

步骤 5

米粉70克一包也便宜5毛钱。实惠哈

米粉肉蒸芋头的小贴士

腌制最少1个小时以上，拌的时候一点要家一点点水拌匀。我们家这边的肉没有什么味道，所以料酒我就不喜欢加。你们要加也可以。（还是那句话找到属于家的味道就好）

菜谱创建时间：2020-02-07 17:57:08