土豆泥沙拉

作者： 童心TX

好多年前，忘记是在哪看到这个土豆沙拉，很好吃，孩子们超级爱吃。平时很忙，这次疫情很严重，在家做吃的，推荐给大家试一试，味道真的很不错哦！😃

用料

• 食材：土豆 2个（大）
• 胡萝卜 1根
• 火腿 1块
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜皮 1根
• 调料：黄油 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 沙拉酱 适量

土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆切丁，放蒸锅里，蒸软。（我蒸了半小时）鸡蛋也一起放在另一层，蒸10分钟拿出来就可以。

步骤 2

这时候可以准备其他食材：火腿、胡萝卜、洋葱、黄瓜皮（不要用黄瓜，黄瓜会出汤）切丁备用，鸡蛋熟了泡一下凉水也切丁。

步骤 3

蒸好的土豆，压成泥备用。

步骤 4

起锅，放黄油。

步骤 5

黄油化开后，放火腿和胡萝卜丁，翻炒变色。

步骤 6

放入洋葱，继续翻炒。

步骤 7

翻炒一会，加入黑胡椒和盐（根据自己的口味，喜欢可以多放，我都放了一勺）

步骤 8

炒好以后放进压好的土豆泥里，搅拌均匀。

步骤 9

再放入鸡蛋和黄瓜皮，搅拌均匀。

步骤 10

最后放入沙拉酱（我选的卡路里减半的，怕胖😛），搅拌均匀。

步骤 11

最后一步，装盘，开动喽😘

土豆泥沙拉的小贴士

1.黄瓜一定只用皮，要不然会出汤的，不容易保存。 2.土豆买面的，这样容易蒸软。 3.黑胡椒不要放太多，孩子吃会有点辣。 4.沙拉酱买那种卡路里减半的，少点热量😂

菜谱创建时间：2020-02-07 17:41:35