核桃杏仁司康

作者： 加点儿糖

加了核桃碎和杏仁片，而且无需饧发，简单易操作，沾上酸甜的草莓酱，坚果的清香在口中混合着酸甜的草莓味瞬间滋养了你的每一个细胞……那么好吃的司康，让我们做起来吧!

用料

• 黄油 30 克
• 低粉 100 克
• 牛奶 10 克
• 蛋液 33 克
• 盐 1 克
• 熟核桃碎 20 克
• 泡打粉 3 克
• 白砂糖 12 克
• 酥粒
• 黄油 20 克
• 白砂糖 15 克
• 低粉 25 克
• 杏仁粉 7.5 克
• 盐 0.5 克

核桃杏仁司康的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，黄油切小丁备用（黄油从冰箱拿出能切动即可）

步骤 2

低粉过筛

步骤 3

加入糖，泡打粉，盐搅拌均匀

步骤 4

加入黄油粒，用手搓成颗粒状。

步骤 5

如图所示

步骤 6

加入牛奶和鸡蛋

步骤 7

翻拌成面絮状

步骤 8

加入熟核桃碎

步骤 9

充分混匀后揉成光滑不粘手的面团，盖好保鲜膜备用

步骤 10

洒一些干粉防粘

步骤 11

将面团擀成1.5-1.8厘米厚的面片，厚度自己决定，不易太薄或过厚

步骤 12

用模具卡出喜欢的形状

步骤 13

酥粒的制作。准备好所有的材料，黄油拿出能切动即可

步骤 14

低粉加入糖、盐、杏仁粉均匀混合

步骤 15

加入黄油粒

步骤 16

用手搓成颗粒状，不易颗粒太大，（图片上面颗粒较大，需要再次处理。）加入杏仁片，烤箱预热180度20分钟

步骤 17

司康上抹少许蛋液，

步骤 18

均匀撒上杏仁酥粒，

步骤 19

烤箱180度中层，20分钟左右。烤箱脾气不同，温度时间需要自己酌情定夺，以上色为最佳参考。

步骤 20

搭配草莓酱，是超乎寻常的美味……

步骤 21

如果你想吃裂纹的司康，面团拌至无干粉即可进行下一步，如果你喜欢吃无裂纹平滑一些，面团拌至无干粉后需要揉面团5-10次，方可进行下一步。

菜谱创建时间：2020-02-07 16:00:04