松软的红豆牛奶包

作者： Kimmy姐

豆沙做法👇 https://www.xiachufang.com/recipe/106609081/ 不放豆沙，直接做成牛奶刀切馒头也是很好吃的～ 松松软软的包子配上甜滋滋有颗粒的红豆沙，真的好好吃哇！

用料

• 低筋面粉/雪花粉 250克
• 糖 20克
• 盐 意思一下一丢丢
• 牛奶 150克
• 干酵母/鲜酵母 3克/7克

松软的红豆牛奶包的做法步骤

步骤 1

所有材料称入玛捷斯主锅

步骤 2

大号和面勾6分钟/速度9

步骤 3

第一次做牛奶放少了，面团比较干，自己拿出来摔几下整光滑

步骤 4

整形视频放一个

步骤 5

整成圆形后盖保鲜膜室温松弛20分钟，然后分割50克一个，差不多8个，再室温松弛10-15分钟，包入豆沙馅，每个豆沙馅30克

步骤 6

放入特大号蒸锅

步骤 7

放烤箱，35度/40分钟进行发酵，放一碗有蒸汽的热水，明显发到一倍大

步骤 8

主锅倒800克热水，特大号蒸锅模式15分钟/120度启动

步骤 9

不滴水，玻璃盖，看得清清楚楚～结束后焖3分钟再开盖～

步骤 10

一口气吃了俩！

菜谱创建时间：2020-02-07 14:33:19