超美味酸辣粉

作者： 芊嘛是新手

隔离在家出不去，想吃酸辣粉，找了好多方子，研究半天研制出适合自己的方子，试着做一次，真好吃😋，记录下来下次方便用。

用料

• 红薯粉 1把
• 油炸花生米 适量
• 酥黄豆 适量
• 豆腐皮 适量
• 海带丝 适量
• 高汤 1小碗
• 香菜 1根
• 调料
• 醋 1大勺
• 生抽（味极鲜） 1大勺
• 蒜水 1大勺
• 花椒油 1勺
• 花椒粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 油炸辣椒 1大勺

超美味酸辣粉的做法步骤

步骤 1

将所有的调料放入一个大碗中。（醋、生抽、蒜水、花椒油、花椒粉、胡椒粉、糖、盐、热高汤）如果没有高汤你就用点鸡精调味吧！

步骤 2

红薯粉泡软，在开水锅里煮5分钟，捞入上一步大碗中。豆腐皮切丝，海带丝放入锅中煮一分钟，加点热汤至大半碗。

步骤 3

加入油炸花生米，酥黄豆，香菜，油炸辣椒。OK

超美味酸辣粉的小贴士

酥黄豆的做法，提前一晚泡好黄豆，晾干，用厨房纸把水吸干。锅中放入油，凉油放入泡好的黄豆，炸至金黄。

菜谱创建时间：2020-02-07 14:28:27