豆腐脑

作者： 诺比娜

疫情严重，大家都宅在家里。没事就开始捣鼓吃滴啦！！！😃ヾﾉ≧∀≦)o

用料

• 黄豆 250克（干豆子重量）
• 水 1500毫升（泡豆子用）
• 葡萄糖酸内酯 一袋
• 豆腐脑卤
• 木耳 适量
• 黄花 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 水 适量（弄淀粉用）

豆腐脑的做法步骤

步骤 1

1.黄豆前一天晚上泡上，隔天用。

步骤 2

2.第二天早上起来，把泡好的豆子放料理机里，在加上一倍的水量榨成豆浆，在用纱布过滤出豆浆。

步骤 3

3.豆浆过滤好后，放进锅里煮开。

步骤 4

4.把葡萄糖酸内酯一袋放入电饭煲内，倒入已经煮好的豆浆。搅拌均匀，然后盖上盖子，静止10分钟。★然后就好喽★

步骤 5

6.泡好的黄花，木耳，切成小块备用。起锅放油，把木耳，黄花放锅里炒一下，在放进热水，在加上生抽，老抽，盐，鸡粉，糖调味。味道合适了，就开始调水淀粉。

菜谱创建时间：2020-02-07 14:27:57