宅家无肉吃的闲来之物——胡萝卜鸡蛋包子(面包机版)

作者： 薄荷风

家里的菜只剩下胡萝卜、鸡蛋还有半根葱白了_(:з」∠)_真的好想吃肉啊，但是又不想出门，最后想来想去还是做了包子

用料

• 胡萝卜鸡蛋馅：
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 葱白 1段
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 油 适量
• 面团：
• 普通面粉 250克/半斤
• 白砂糖 一小勺
• 水 看着放
• 酵母 5ml

宅家无肉吃的闲来之物——胡萝卜鸡蛋包子(面包机版)的做法步骤

步骤 1

先搞面团：酵母温水化开，面包机倒入糖、面粉，再倒入酵母水，面包机开IMix(搅拌和面)程序，搅拌时看着加水，搅拌到面团光滑为止，然后开发酵功能，大概要发酵一小时左右(内桶上可以盖个湿布)

步骤 2

然后搞胡萝卜鸡蛋馅： 胡萝卜挫丝，葱白切碎，鸡蛋打成鸡蛋液，先炒葱白再炒鸡蛋，然后另起一锅炒胡萝卜丝，油要稍多一点，胡萝卜才香。再把葱白炒蛋倒进胡萝卜丝里面进行翻炒就可以了。

步骤 3

发酵好的面团，取出排气，滚成一长条分剂子，擀成包子皮再包馅。包好后上温水蒸笼再发酵半小时，再开始蒸，蒸15分钟即可。

步骤 4

调点陈醋汁啥的蘸着吃更香(包得有点丑，见谅见谅)

宅家无肉吃的闲来之物——胡萝卜鸡蛋包子(面包机版)的小贴士

大家应该能做出比我更豪华的包子吧_(:з」∠)_

菜谱创建时间：2020-02-07 14:10:47