孜然烤排骨（烤箱）

作者： 猪猪1403

总吃红烧排骨，今天想换换口味儿，来个孜然烤排骨尝尝！还真别说，什么肉撒上孜然都跟烤羊肉串似的！很怀疑庙会那些烤羊肉串是不是都用猪肉做的😂

用料

• 排骨 7-8根
• 葱头 半个
• 料酒 适量
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 孜然 适量
• 辣椒面 适量
• 芝麻 适量
• 黑椒酱（自己喜爱的烤酱） 适量
• 蜜（自己喜好） 适量

孜然烤排骨（烤箱）的做法步骤

步骤 1

将除孜然、辣椒面、芝麻、葱头以外的所有食材放入容器中用手拌匀，猪排腌制半小时，或放入食品袋中冷藏一晚。

步骤 2

烤制时烤盘铺上锡纸，将葱头切一下铺在锡纸上。

步骤 3

腌好的排骨平铺在葱头上，烤箱170度预热后放入烤盘中层烤30分钟，中间别忘了翻面。

步骤 4

然后取出烤盘正反面都刷上烤酱，再撒上孜然、辣椒粉和芝麻。如果出汤了就用厨房纸把多余的汤汁吸掉。

步骤 5

200度烤箱预热后再插入烤盘烤30-40分钟，别忘了翻面，出炉时喜欢甜口的可以刷点蜜在烤两分钟就OK了！

孜然烤排骨（烤箱）的小贴士

放了葱头会出汤，如果不喜欢，可以不放葱头。刷了蜜以后不要靠时间太长了，否则容易糊。

菜谱创建时间：2020-02-07 12:42:34