新鲜的藕洗净去皮,切成薄片。
起锅热油,筷子插入油锅有小气泡时,下入藕片,中小火慢炸。
保持中小火炸至微焦黄,捞出控油。
带有藕香的酥脆炸藕片,咬上一口,嘎巴脆。可以配上自己喜欢的辣椒油,蕃茄酱,沙拉酱等等,不过我最爱原味滴。