新疆大盘鸡

作者： Fan2的兔子

用料

• 土鸡 1只
• 土豆 3个
• 大葱 1根
• 姜 6片
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 尖椒 1个
• 郫县豆瓣 1大勺
• 红烧汁 1勺
• 干红辣椒 多个
• 蒜 6瓣

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块先煮上，加盐和老抽

步骤 2

鸡肉切块，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。

步骤 3

葱姜花椒爆香，炒鸡，加红烧汁炒炒，加郫县豆瓣酱（家里有孩子，放的豆瓣酱也好吃）加大量的热水，加十三香和盐，加酱油还可以加点郫县豆瓣酱的红油。下泡过水的干红辣椒。

步骤 4

鸡肉炖一会，加入煮好的土豆。煮粘稠。出锅前加拍碎的蒜、葱和尖椒。

菜谱创建时间：2020-02-07 11:05:39