最省时版本软香麻花

作者： 老猫喵喵喵

特殊时期出不去。在家做美食。 是家庭版本，不放泡打粉。 口感不是太甜，但是足够香。 出锅就被抢着吃上了😄 软乎乎，放一宿也还是软的。

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 30克
• 酵母 5克
• 奶粉 10克
• 蜂蜜 10克
• 玉米油 15克
• 盐 3克
• 温水 100克

最省时版本软香麻花的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀。切5份剂子（大约100g一个），案板上顺时针揉成光滑面团。不用醒发。（盖保鲜膜）

步骤 2

把面团揉成长发型条状（两个手指宽的）四周刷一层玉米油。盖保鲜膜醒发20-30分钟。

步骤 3

搓成女人手指那么粗（用力要均匀要轻柔）然后左手向上搓，右手向下搓。上劲。两头掐起来自动卷起。把两头捏和处塞回麻花里。（我没塞紧，后期炸有点散了）

步骤 4

油温160℃ 。告诉大家一个简单的方法。筷子放进去冒细泡这种。

步骤 5

麻花坯刚放进去，别碰。

步骤 6

周围起大泡，麻花变大，浮起。开始用筷子轻轻左右摆动。（调小火）

步骤 7

左右，左右，左左右右😄（小火小火）

步骤 8

浅黄捞出（进盘就金黄色啦）刷一层蜂蜜，洒椰蓉粉（没有的就白砂糖）。啥也不撒也好吃。

步骤 9

软香软香的麻花，宝宝爱吃，老公爱吃～

步骤 10

必须掰开吃！追剧吃！成品是5根。第一根有点火大了！

步骤 11

第一根掰开的效果 反正好吃才是王道。祝大家成功！

最省时版本软香麻花的小贴士

1.和面用高筋面粉更好，玉米油可以用黄油替换，更香。 2.没有奶粉可以不放。适当减少温水比例。 3.面粉吸水性不同，和面成品是像耳垂一样软，不沾案板。最好用折叠的方式和面，和得细腻均匀就好。 4.全程保鲜膜。整个过程一个小时非常省时。

菜谱创建时间：2020-02-07 08:53:20