凉拌皮蛋

作者： 青衣妮妮

用料

• 皮蛋 四个
• 小米椒 两个
• 大蒜 五瓣
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 醋 半勺
• 盐 一丢丢

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

松花蛋放入冷水小火煮开煮两分钟，剥去皮，刀在开水里蘸一下切一刀直至切完，摆盘。

步骤 2

小米椒大蒜切碎，热油浇一下，再加入耗油生抽醋盐，搅拌均匀撒在皮蛋上。

凉拌皮蛋的小贴士

皮蛋煮一下可以去除怪味并且不易切碎，刀蘸热水可以防止皮蛋粘在刀上。

菜谱创建时间：2020-02-07 04:12:35