饺子

作者： 阿嘟

我有一个同事经常钟意自己研究美食，她的饺子超级无敌好吃，直接请教了她。这是我第一次包饺子，请忽视外形，重要的是内涵噢。

用料

• 五花猪肉（3分肥7分瘦） 250克
• 冬菇 6朵
• 蒲瓜 100克
• 玉米 1根
• 胡萝卜 半根
• 马蹄 4个
• 生葱 一大颗
• 蒜 三瓣
• 鸡蛋 1个
• 鸡盐或盐 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 1克（提鲜）
• 料酒 半勺
• 鸡精 2克
• 生粉 3克
• 饺子皮 1斤

饺子的做法步骤

步骤 1

所有材料洗干净，猪肉去皮，切块，然后放入绞肉机绞碎（不要绞成泥状噢，一般7秒左右就可以了），没有绞肉机的情况下也可以手剁，然后将剁好的猪肉放入干净的料理盆，加入料酒、生抽、蚝油和生粉搅拌均匀。

步骤 2

冬菇提前泡发，蒲瓜和胡萝卜去皮，马蹄和蒜全部分开用绞肉机绞成小颗粒（分开绞是因为软硬程度不同免得绞不均匀），玉米剥粒，葱切葱花。

步骤 3

除开饺子皮外将剩余的所有材料倒入猪肉里，配好味搅拌均匀。

步骤 4

第一次包所以不太会包

步骤 5

冷水下锅，水开后再蒸20分钟就可以吃啦，蒸完后再放入煎锅小火煎更加美味。

步骤 6

也可以直接煮来吃，都很美味哒，这个馅真的很不错，喜欢吃饺子都可以试试。

步骤 7

真的很不错噢。

饺子的小贴士

关于配料和材料我只是大概而已，具体没有称过，可以根据你们的经验搭配噢！还有蒲瓜起锁水效果，千万不能少啦。

菜谱创建时间：2020-02-07 02:02:51