家庭版韭菜盒子

作者： 就好這一口

新冠病毒席卷中国，看着每天的上升的疫情数字，心里真不是滋味。武汉加油💪中国加油💪 在家老实呆着就是给国家做贡献，闲来无事自己做了一份韭菜盒子，供大家参考。

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 虾米 100克
• 香油 3勺
• 五香粉 1勺
• 鸡精 2勺
• 盐 适量
• 面粉 300克

家庭版韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加适量温水搅拌，加少量清油和盐，揉面团，加油和盐使面筋道，煎出来更酥软。面团充分揉，醒30分钟。

步骤 2

调馅： 韭菜切碎，加少量清油混匀。鸡蛋打散后炒熟，在锅中弄碎，鸡蛋可炒老一些去腥。将鸡蛋碎加入韭菜中，加虾米，盐，鸡精，五香粉，香油，充分搅拌均匀。

步骤 3

将面团滚均匀，均匀分成多等分，擀成面皮，加入馅包好。锅中放油，小火煎至两面金黄即可。

步骤 4

包的不太好看

步骤 5

吃起来挺香😜

家庭版韭菜盒子的小贴士

1.韭菜中加点油，出水少，方便包。 2.要想盒子大小均一，面皮大小很关键，这个我也掌握不好。 3.虾米挺咸的，馅里加盐要慎重。 4.小火煎很关键，且不要放在锅中间温度最高的地方煎。

菜谱创建时间：2020-02-07 01:53:56