蒸汽咸干花生

作者： 三宝豆妈

好吃不上火 今天一直来不及写方子，此刻关注Wen Liang Li眼科医生的生死中，愿他能坚持下去，加油！

用料

• 花生 2000克
• 盐 20克(根据自己口味)
• 八角或者五香粉 适量
• 花椒粉 适量

蒸汽咸干花生的做法步骤

步骤 1

新鲜花生买回来反复清洗干净花生壳外的泥土，沥干，只要不滴水，花生表面还是微微湿润 在花生上洒上盐(味道大点可以适当增加到30克)，八角或者五香粉，腌制1-2小时，或者隔夜也可以。 花生可以放高压锅里隔水压10分钟(上汽开始计时)，我老妈比较喜欢用铁锅隔水蒸50分钟，这两种方法做出来就是花生刚刚合适，不是特别软，有点嚼头 倒出来水龙头下冲洗花生，冲掉花生表面香料和盐份 可以放太阳下晒2天左右就好了(如何判别简单方法:掰开尝一下)，我们一般初秋花生大量上市时候做，那时候温度比较高，晾晒就可以了 如果冬天的话 ，就麻烦你用烘干机或者烤箱烘干也可以

步骤 2

好好吃，不干又有嚼头，好吃的确不上火

菜谱创建时间：2020-02-07 00:24:45