低糖膳食#芝士地瓜泥•奶香味(5人份)

作者： 吃货研究所Gavin

低糖健康食品，合适一家老少，对肠胃特别好(爱美的小姐姐、宝妈这可是不错的甜品哦)多吃不腻、不上火。回农村过年，邻居送的新鲜出土红薯🍠，到家后就开始练手了，嘿嘿。因为没有烤盘，就用了个8寸慕斯模式去烤了，材料方面建议大家用芝士沫会更好(我偷懒了才整块铺上去的)。闻到出炉后撒发出浓浓的红薯加芝士奶香味时，胃口大开哦。 新手上路，厨房的那些事是业余爱好，请多多指教，也期待与缘者交流。 红薯功效(度娘知道更多) 增强免疫力、肠胃疏通、增加肠胃蠕动等等……

用料

• 红薯 750g
• 芝士 4片
• 牛奶 350g
• 黄油 100g

低糖膳食#芝士地瓜泥•奶香味(5人份)的做法步骤

步骤 1

在第一步开始之前，先把牛奶、黄油、芝士进行解冻。然后将红薯削皮(注意有蛀虫的红薯要筛掉，坚决不能要的哈)，削完皮后要第一时间拿去冲洗(不然会氛化起黑点)。

步骤 2

冲洗时再三筛选一下看是否有蛀虫，因为会影响口味，所以再三罗嗦，嘻嘻😁

步骤 3

把红薯切块隔水蒸哦(忘了提前拍，底下放10mm的清水再放上一个蒸笼，把红薯倒进去)，如果红薯是泡水煮出来的就不甜了。

步骤 4

隔水大火蒸7~8分钟左右就差不多了(五分熟就可以啦)

步骤 5

蒸好5分熟后，倒入盘中打成泥(⚠️划重点补充红薯一定要打久一些，不要有颗粒状烤出来口感才会加分哦)把到如图状态时把预先解冻好的“奶牛、黄油”倒进去。用刮刀拌匀。

步骤 6

把拌好的红薯泥倒入模具/烤盘，震平。

步骤 7

在面层加上芝士(本人偷懒了，马苏里拉芝士味道会加分哦)

步骤 8

上下管180度(每个烤箱温控都不一样哦，仅供参考)预热5分钟后，放中下烤25分钟即可出炉。

步骤 9

最后就是这样的哦，出炉后趁热吃最佳时机哦，由于一出炉就被瓜分给，没拍到最美妙的美食时刻。嗯，这道甜品天然可口，不上火，老少皆宜，口感细腻柔滑，营养而健康，希望大家会喜欢。

低糖膳食#芝士地瓜泥•奶香味(5人份)的小贴士

(1)喜欢口味更甜的朋友可以加20g冰糖哦，口感会更清甜。(2)用马苏里拉芝士味道会加分哦。(3)喜欢低脂的朋友可以把黄油减少或取消，但口感会清谈一些。(3)喜欢烤干点的朋友可以调整一下温度上下200度，烘烤22分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-06 23:46:57