香菇豆腐鸡蛋羹

作者： 焖馁焖馁

忘记在哪吃过这口了，家里还剩几个香菇做起来，很香很美味！

用料

• 香菇 5朵
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 1块
• 盐 两勺
• 生抽 一勺
• 香菜 2根
• 淀粉 1勺

香菇豆腐鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

家里就剩这几个香菇了，不然还会多放两三个，豆腐要用内酯豆腐，嫩嫩的口感。

步骤 2

香菇切薄片，葱切末

步骤 3

豆腐切小块，倒出来的时候有点碎。。

步骤 4

热锅放一勺油

步骤 5

葱花爆锅

步骤 6

下香菇翻炒，一直炒到熟，加一点点的生抽

步骤 7

加水，把豆腐放锅里煮开

步骤 8

开锅后放水淀粉，口感可以更加顺滑，，再加打好搅匀的鸡蛋，边加边搅碎，开锅扔香菜末进去，就可以出锅了。

步骤 9

出锅开始享用美味，减肥的我喝了两碗，超好吃。

香菇豆腐鸡蛋羹的小贴士

香菇一定切薄，炒熟后再加水，这样可以去掉香菇特殊的味道，只留鲜香，，淀粉也可以不加，不过加了口感才更爽滑细腻。

菜谱创建时间：2020-02-06 23:12:08