胡萝卜吐司

作者： 阳光下的赵小赵

此配方源自下厨房啊呜老师，稍作调整，感谢老师无私分享

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 35克
• 盐 3.5克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 牛奶 120克
• 胡萝卜泥（熟） 70克

胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

取蒸熟的胡萝卜70g，6秒速速10打碎

步骤 2

除黄油外所有食材入主锅，4分钟/揉面

步骤 3

加入黄油，继续4分钟揉面

步骤 4

取出面团，发酵至两倍大

步骤 5

将面团均分为2等份，滚圆，松弛15分钟

步骤 6

将面团依次擀长条状，卷起，操作完毕后继续松弛15分钟

步骤 7

重复上一步骤，再次擀卷，将面团均匀摆在吐司盒内，继续发酵

步骤 8

发酵至8分满，入烤箱180度烘烤40分钟，注意观察上色，20分钟左右时加盖锡纸

步骤 9

若将面团分割成50g一个的面团，即可做成胡萝卜小餐包，餐包二发完成后，180度烘烤25分钟即可

菜谱创建时间：2020-02-06 23:11:44