鱼式豆豉蒸排骨

作者： 肥肥鱼

用料

• 小排
• 豆豉
• 糖
• 盐
• 姜
• 蒜
• 淀粉
• 干辣椒
• 料酒
• 二荆条辣椒
• 植物油

鱼式豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨成长段洗净沥干水分（小段适合炒，长段蒸起来完美），各种调料切末

步骤 2

入油，五成热加入豆豉，姜蒜末炒香

步骤 3

倒入排骨里，加入白糖，料酒，还有干辣椒，搅拌

步骤 4

盖上保鲜膜，腌制40分钟，用蒸屉小火蒸1.5小时

步骤 5

出锅加出排骨摆盘，剩下的汤汁加入辣椒末炒熟，水淀粉勾芡淋于其上

步骤 6

风卷残云卷云舒~

鱼式豆豉蒸排骨的小贴士

这是融合了湘菜和粤菜的做法的怪味做法，迅速秒杀。。。 喜欢清淡的就不加辣椒，喜欢浓烈的可适量加小米辣~ 母亲节祝妈妈节日快乐，也希望大家学会更多的菜，以后成为孩子们的偶像级妈妈~

菜谱创建时间：2012-05-13 12:54:16