洋芋擦擦

作者： 小梅梅大厨

大学的美好回忆

用料

• 土豆 2个
• 面粉 适量
• 盐 一勺
• 青红辣椒 1个
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜 适量

洋芋擦擦的做法步骤

步骤 1

新鲜的土豆削皮，洗干净擦成丝（过水沥干水分），我没过水

步骤 2

加入适量面粉，一勺盐，用手抓拌均匀，使每根土豆丝都裹上面粉，不粘黏。

步骤 3

放入蒸锅，蒸笼布上刷一层油以防粘黏。水开蒸15分钟。

步骤 4

蒸熟啦！

步骤 5

凉凉，分开，使土豆丝不粘黏在一起。

步骤 6

准备葱姜蒜辣椒，青红椒，洋葱火腿等。

步骤 7

把配菜爆香，加入适量盐，十三香，生抽，老抽，耗油。 加入蒸好的土豆丝用筷子迅速拌匀，加入鸡精出锅

步骤 8

美味来啦！ 也可以调点辣椒汁，沾着吃，同样美味。多种吃法，陕西特产，get！

洋芋擦擦的小贴士

嚯嚯成粘粘的一坨也不影响美味，否则，就在蒸笼布上刷一层油哦。

菜谱创建时间：2020-02-06 21:43:04