烤箱版 烤素鸡

作者： 驴他妈

不知道你喜不喜欢吃素鸡，反正不喜欢豆制品的我，对素鸡还是满满的热爱的，疫情之下，在家自己动手丰衣足食，昨天烤个鸡腿，今天来个素鸡。 注：这烤箱是疫情之下给婆婆家添置的，华帝12L小型烤箱，最高温度是230，每个烤箱都有自己的脾气，我自己家的烤箱估计180°就能做这个。

用料

• 素鸡 一个
• 蒜末 酌量，起码三分之二颗整蒜
• 小葱 四根
• 盐 适量
• 食用油（不推荐味道大的油（（） 适量

烤箱版 烤素鸡的做法步骤

步骤 1

素鸡切片，不要太薄。

步骤 2

小葱，蒜瓣切末装碗备用；葱蒜末碗里加入适量食用盐；我用的是三分之一菜籽油加三分之二葵花籽油，这一步很重要，建议不要用花生油，橄榄油，菜籽油三个味道重的油呛葱蒜末。我用了点菜籽油是因为刚用菜籽油炸鸡，剩了好多，还有炸鸡的香味。呛好了记得搅拌一下，把盐化开。

步骤 3

素鸡抹油，就是刚刚呛好的那个葱蒜油。已经加过盐的。抹油的时候烤箱200度预热5-10分钟。

步骤 4

抹好油，素鸡入烤箱，上下火200度烤10-15分钟。因为烤箱脾气不一样，所以温度时间自行调整，打开烤箱的时候素鸡是下图的样子就可以开始撒调料了。

步骤 5

这是我家小烤箱190度10分钟，210度5分钟后的素鸡，冒泡泡了，就可以打开放调料了。

步骤 6

先加葱蒜末油

步骤 7

再加孜然粉，辣子面，最后最好在给最上面滴几滴葱蒜油，这样烤出来的调料不会太干。

步骤 8

最后一步了，上下火200度再烤5分钟，出锅。超级超级香哦！！！！

步骤 9

成品图。

烤箱版 烤素鸡的小贴士

烤箱温度不太一样。大烤箱建议全程不超过200度，小烤箱建议适当时候调至210度。

菜谱创建时间：2020-02-06 20:21:53