雪顶面包🍞

作者： NXY-Z

又双叒叕来啦🌿 雪顶圆面包🍞 材料 ①雪顶圆面包🍞 鸡蛋液: 35g 普通面粉🍨 :150g 白糖:30g 黄油🧀 :10g 奶粉:20g 水（牛奶）:100g 烤箱130℃: 30分钟 rua它，成团且光滑。

用料

• 普通面粉（自发粉） 150克
• 鸡蛋液 35g
• 牛奶 80克
• 奶粉 增加奶香克
• 糖 20克
• 盐 1克
• 黄油 可加可不加

雪顶面包🍞的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入一起

步骤 2

揉成团且光滑，后进行发酵 我用的（大西南）自发粉，不用放酵母。后用大约40℃的温水进行发酵（避免装面团的碗和热水直接接触） 发酵大约3个小时（冬天） 2个小时（夏季）

步骤 3

拿出排气

步骤 4

切成大约16个小剂子

步骤 5

按压，用擀面杖进行擀制。

步骤 6

入烤箱进行二发。 后，150℃烤制25分钟转成100℃烤制10分钟

雪顶面包🍞的小贴士

①可使用普通面粉放酵母粉，或者用自发粉（不用莲酵母）

菜谱创建时间：2020-02-06 19:38:49