油泼面

作者： 滴啦滴

用料

• 辣椒面 适量
• 葱 适量
• 蒜 1瓣
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 适量

油泼面的做法步骤

步骤 1

面粉加温水加点盐揉成团

步骤 2

在揉好的面团上刷一层油，发酵20分钟

步骤 3

把葱段，姜，蒜，切成末

步骤 4

调汁（醋3勺，酱油2勺，加点盐，鸡精）

步骤 5

发好的面分成4-5份，在用擀面杖擀平，擀长

步骤 6

擀好后，用擀面杖在中间压一下

步骤 7

将面拉起来，与青菜一同下锅煮

步骤 8

将面捞出，把切好的葱，姜，蒜末，辣椒面放在面上面，锅中烧油（油温要高，冒白烟就可以），将油泼在辣椒面上，再将调好的汁倒入，拌均匀 OK！

菜谱创建时间：2020-02-06 18:49:50