肉沫茄子

作者： 钟敏1111

一直不太喜欢吃茄子，因为茄子大多数需要过油，比较油腻。去年夏天去姨家，大姨做了这道肉沫茄子，不需要过油味道超赞，于是和大姨学习了一下，今天分享出来！

用料

• 茄子 2个
• 五花肉 150克
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 葱 半根
• 蒜 5瓣
• 姜 2片

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成蓑衣刀，这样更容易入味。

步骤 2

五花肉剁碎备用

步骤 3

葱姜蒜切好备用

步骤 4

起锅烧油，热锅热油下入肉沫煸炒，这样肉不成团，肉沫炒至焦色下入葱姜蒜爆香，加入味达美酱油，加入适量清水，将茄子放入锅开炖。

步骤 5

大火烧开转中火炖10分钟左右(尽量多炖一会更入味儿)，美食做好，配上米饭更好吃哦！

肉沫茄子的小贴士

家里有宝宝不放鸡精味精，有酱油调味即可！

菜谱创建时间：2020-02-06 18:31:06