上汤娃娃菜

作者： 一枚球球

用料

• 娃娃菜 1颗
• 火腿肠 1根
• 皮蛋 1个
• 咸鸭蛋 1个
• 盐 适量
• 糖 少量

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜洗净切成条状，将咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分离，皮蛋、火腿肠、咸蛋黄、咸蛋白切丁。

步骤 2

油热后，先炒咸蛋黄。

步骤 3

咸蛋黄完全融化在老铁锅内。这步是为了使最后的汤汁充满蛋黄的香味。

步骤 4

依次倒入火腿肠丁、咸蛋白丁，翻炒。

步骤 5

加入皮蛋丁，翻炒。

步骤 6

加水、盐、糖，让娃娃菜完整有序地躺好。

步骤 7

煮熟后，用筷子夹出娃娃菜，摆盘。

步骤 8

继续将汤煮至适量。

步骤 9

煮好后，先将料盛出放在娃娃菜上，最后淋上汤汁。

步骤 10

开吃🍴

菜谱创建时间：2020-02-06 18:27:16