各种菜炒乌冬面

作者： 有一点懒妈

不知道大家有没有这样的情况，家里人比较少，有时候一整棵菜或一把菜吃不完，导致冰箱里总是这种菜一点那种菜一点，炒一盘太少，不炒的话又浪费。索性一股脑儿炒完，做个炒乌冬面，做起来也比较简单。

用料

• 鸡蛋 1个
• 西葫芦 1/4个
• 韭黄 10-15根左右
• 木耳 10-15朵
• 西红柿 1个
• 乌冬面 1包
• 大蒜 5瓣
• 大葱 1/10根
• 豆腐丝 1/5把
• 盐 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 1-2滴
• 花椒粉 1/5勺
• 白砂糖 1/2勺

各种菜炒乌冬面的做法步骤

步骤 1

锅里烧开水，放入乌冬面煮面。煮面的同时切好各种菜。吃的比较软的话3-4分钟即可，乌冬面煮好之后过凉水，沥干水后放一旁备用。

步骤 2

炒鸡蛋，炒好之后放碗里备用

步骤 3

锅里放油，油热后放入切好的蒜末葱末炒香，放入点肉臊子，炒香，各种切好的菜都依次放入，西葫芦，木耳，豆腐丝，韭黄，最后放西红柿。加入盐，花椒，白砂糖，生抽，老抽一点中小火炒出汁水来。

步骤 4

将过水后沥干水的乌冬面倒入锅中，搅拌翻炒3分钟左右，就可以出锅了。

步骤 5

出锅，用盘子盛。

各种菜炒乌冬面的小贴士

家里有什么菜都可以用，不拘泥。

菜谱创建时间：2020-02-06 16:53:25