手工紫薯馍

作者： susan美食

susan紫薯手工馍，因这次疫情，避免外出感染，在家制作馍馍

用料

• 紫薯 2 个
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 牛奶200毫升

手工紫薯馍的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮切块 上锅蒸15分左右 把蒸好紫薯快放入料理机打制如图片沙装，避免太干，可加水或牛奶，图上加水。

步骤 2

制作和面水 碗中加入100毫升牛奶，3可酵母，糖一小勺，不喜欢甜可不加，搅拌均匀。

步骤 3

盆中先加入适量面粉后再加入紫薯，中间多次添加和面水，制作好面团后放置暖和地方40分钟醒面，如果温度较低建议醒面时间拉长。

步骤 4

醒好面，可根据自己喜好制作

步骤 5

上火蒸20分钟后，关火，三分钟后再开锅

手工紫薯馍的小贴士

冬天保证面试柔软劲道联系醒面时间2小时以上，保证馍的口感

菜谱创建时间：2020-02-06 16:51:14