柠檬百香果泡爪

作者： Moly的理想厨房

真的超爱吃泡爪，但是外面的泡爪几乎味道都一样，就是泡椒味，想吃一点丰富的味道（重点是贵！）吃不起，但自己弄就又好吃又便宜啦~汤汁可以再泡1次，加一点盐巴，味道是一样的。

用料

• 百香果 2个
• 柠檬 2个
• 糖 1勺
• 小米椒 10个
• 生抽 250g
• 白醋 250g
• 蒜 1颗
• 鸡爪 10个
• 鸡翅 5个
• 八角 5个
• 桂皮 2块
• 香叶 6片
• 料酒 3勺

柠檬百香果泡爪的做法步骤

步骤 1

小米椒切碎

步骤 2

蒜头切碎

步骤 3

一颗柠檬挤出汁

步骤 4

另一颗柠檬切成薄片

步骤 5

挖出百香果汁

步骤 6

当当当～接下来放酱汁 放入生抽

步骤 7

咕嘟咕嘟～吨吨吨是薄盐生抽

步骤 8

放入白米醋（陈醋香醋也可以）

步骤 9

放一点白糖

步骤 10

再放一点盐巴（因为汤汁要没过鸡爪，所以之后要加凉水，得放一点盐巴，不然稀释之后的汤汁不够咸）

步骤 11

这个很重要！芝麻油！！！一定要放！超级香TAT

步骤 12

酱汁就完成啦 可以搅拌均匀

步骤 13

我还放了鸡翅，鸡翅要切一下，不然不入味

步骤 14

烧开水放八角 桂皮 香叶 料酒 煮开了之后下鸡爪

步骤 15

撇清浮沫，等15分钟，捞起来，冲冰水或者用冷水洗到鸡爪凉了为止！要洗挺久的，鸡爪凉的比较慢噢

步骤 16

完成啦！包上保鲜膜，放冰箱过夜，第二天就超入味了

菜谱创建时间：2020-02-06 16:51:05