双皮奶 零失败

作者： 蕾蕾努力学做菜

蛋黄做了布丁，蛋清怎么办呢？于是，我做了双皮奶

用料

• 牛奶 一碗
• 细砂糖 一勺
• 蛋清 2个

双皮奶 零失败的做法步骤

步骤 1

在碗里加入牛奶，隔水蒸十分钟，拿出来冷却，上面会起衣。

步骤 2

两个蛋清，加入一勺糖。

步骤 3

将起衣的牛奶，保留衣倒出牛奶，但是确保碗里留一口牛奶不要全到出来。混合刚刚的蛋清，搅拌均匀再倒回起衣的碗里。蒸十分钟，捂五分钟。

步骤 4

成品，可以放入冰箱冷藏后使用，更好吃。

双皮奶 零失败的小贴士

从起衣的碗里倒出牛奶是技术活，我这次做的不是很好，不知道是不是冷却不够，衣还不是很结实。

菜谱创建时间：2020-02-06 16:15:47