手工芋圆（自用）

作者： 思方

虽然很简单，但容易五记得找笔记又麻烦，还是创建方便查询😀芋圆是甜悦的方子。

用料

• 展艺木薯淀粉 150克
• 红肉火龙果汁煮开 （可换不同果汁做不同颜色） 110克

手工芋圆（自用）的做法步骤

步骤 1

果汁煮开倒入木薯粉拌匀搓匀。 然后搓条切粒即可。

步骤 2

当时马上煮几颗看看很Q弹。

步骤 3

今晚做了红萝卜汁~ 红萝卜炸汁110克~ 木薯粉150克。

步骤 4

红薯芋圆 红薯泥100克（蒸透趁热压泥混合），木薯淀粉55克，沸水25克。

步骤 5

紫薯芋圆 紫薯泥100克，木薯淀粉55克，沸35克。（紫薯特干看状态调节沸水）

步骤 6

😋超赞的芋圆甜品~ 香芋，西米，白凉粉，花生，葡葡干~ （还有红豆 芒果都是我喜欢的没加到下次加）

步骤 7

用了展艺的木薯淀粉。

步骤 8

自己实验过成功的方法: (不用蒸，直接捞出煮好了烫烫的芋头，用漏勺捞。

步骤 9

称出90克芋头和60克木薯淀粉，直接按压揉成光滑芋圆团。

步骤 10

搓条，剪粒。

步骤 11

剪到木薯淀粉里防粘。

步骤 12

筛出粉装袋ok。

步骤 13

60克粉加90克芋头做出来只有142克？😂，应该是按压粉团时勺子粘走了。

步骤 14

香芋芋圆~ 要是不懒的话做几个颜色出来更好看，可我很懒 能懒不动。

步骤 15

成功口感像珍珠奶茶的珍珠滑滑的有韧性弹性😁😁

步骤 16

椰汁香芋西米露，加点香芋芋圆。 （有芒果更喜欢）

手工芋圆（自用）的小贴士

用果汁做的芋圆和薯泥做出来的芋圆，口感不一样，果汁的更加韧性弹性。

菜谱创建时间：2020-02-06 15:47:11