1.大虾开背去虾线洗净备用 2.开水泡发粉丝至软弱捞出冲水 用剪刀剪碎放盘备用 大虾依次摆放至粉丝上 3.大蒜切碎至沫状 4.冷锅下油 油温七分热放蒜沫炒至出蒜香放生抽 海鲜酱油 蒸鱼豉油 盐 汤 浇至盘中 5.放入锅中蒸至10分钟即可出锅 (开水+两勺海鲜酱油搅拌均匀倒入粉丝中 以至于粉丝蒸出不会发干)