肉骨茶

作者： sarina_gao

肉骨茶是新加坡非常受欢迎的美食，是用排骨和中药包煲成的汤，汤的味道非常鲜美，肉也香而不腻。去新加坡旅游孩子爱上了肉骨茶的味道，所以买了好多调料包回来，在家里做味道也很正宗，料包在网上也买得到，大家可以尝试一下!

用料

• 猪排骨 600克
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 大蒜 20-30瓣
• 肉骨茶料 1包

肉骨茶的做法步骤

步骤 1

肉骨茶料包在网上可以买到，每次用一包就够啦。

步骤 2

排骨也可以切长段，觉得小块吃起来方便了，所以一般都切小块。（最好选精排）

步骤 3

凉水下锅，煮一下，去血沫，再用水清洗

步骤 4

砂锅里加入清水，加入25～30瓣蒜。(用砂锅熬汤比较好)

步骤 5

加入排骨，料包，水加满，因为汤比较好喝😋😋😋

步骤 6

加入一勺酱油（主要为了上色，不要加太多），适量盐，料包有滋味，但觉得味道有点轻，根据个人口味喜好，自己掌握。

步骤 7

大火煮开锅后转小火熬制一个小时，鲜香美味的肉骨茶出锅啦👍👍👍

肉骨茶的小贴士

🌟🌟肉骨茶熬制的时间一定要长，水一次加足，不要中间加，那样味道就不好了

菜谱创建时间：2020-02-06 14:03:00