发面饼

作者： 海珊瑚2

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 180克
• 糖 5克
• 泡打粉 2克或者不放

发面饼的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，糖，泡打粉拌匀，温水60°和柔软面团

步骤 2

自然发酵，蜂窝状（广东冬天湿度大，温度低，自然发酵时间比较久，我用了空气炸锅预热60度，关机，面团用保鲜膜涂油包起来，20分钟就发好了）

步骤 3

加面揉至光滑面团

步骤 4

揪面剂子，一个25克，一共可以做二十个

步骤 5

不用擀皮，直接压面饼，包豆馅边包边向外拉。

步骤 6

还做了白菜木耳鸡蛋馅儿，我包的馅儿比较大。第一次做的朋友们可以做肉馅儿饼，肉馅儿粘稠会比较容易包。

步骤 7

包好的包子

步骤 8

不粘锅刷油，把有褶的那面放锅上

步骤 9

饼变厚，颜色变黄翻面，电饼铛比较方便，会自动报警，不粘锅也好用。

步骤 10

豆馅儿饼出锅啦

步骤 11

素颜馅饼

菜谱创建时间：2020-02-06 13:56:30