椒盐面包

作者： Emit_07

本来想做成牛角包的形状，结果实在是不会造型，丑的不知道叫什么了(´;︵;`)

用料

• 面粉 200克
• 温水 120克
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 15克
• 酵母 4克
• 蛋黄液 1个
• 椒盐、胡椒粉、食盐 若干克，加入蛋黄液调面包表面的刷酱用的

椒盐面包的做法步骤

步骤 1

和面

步骤 2

温水浴发酵

步骤 3

发酵满了

步骤 4

蜂窝组织

步骤 5

面板撒面揉排气

步骤 6

据说要这么弄，但我卷的好艰难，还是有点粘手，也不会有擀面杖

步骤 7

丑不丑

步骤 8

二次发酵，下面加了一碗热水

步骤 9

醒发好了

步骤 10

调刷汁

步骤 11

咸口椒盐味

步骤 12

180℃烤了10min

步骤 13

出锅了，好丑，哪里还有牛角的样子，啊啊눈_눈

步骤 14

这是多余的面团，做了几个小馒头

菜谱创建时间：2020-02-06 13:31:28