只放糖的琥珀核桃

作者： cherish521

2020年的春节，抗击肺炎特殊时期，宅在家研究了好多菜谱，琥珀核桃是妈妈给我们做的，非常好吃😋

用料

• 核桃 300克
• 冰糖 30克
• 蜂蜜 3勺
• 白糖 50克
• 清水 少许
• 白芝麻 20克

只放糖的琥珀核桃的做法步骤

步骤 1

放入能少许水（能泡过所有核桃即可），放入核桃，水开后煮3分钟；（注意：煮核桃的目的是去除核桃皮的苦涩味，并且过了水更干净）

步骤 2

把核桃捞出，准备熬糖：在锅里放小碗凉水，放入白糖、冰糖、蜂蜜，小火慢慢融化，为防止出纱不要一直搅拌糖水，待糖水熬制到这种状态的时候，放入核桃；

步骤 3

不停地炒制核桃，等糖全部挂在核桃上面即可，然后撒点白芝麻（我家没有芝麻就不撒芝麻了），迅速盛盘；

步骤 4

晾凉之后装在瓶子里易保存。

菜谱创建时间：2020-02-06 12:11:35