香甜可口的香蕉面包Banana Bread

作者： 猫本小森喵

香蕉熟得太快吃不完怎么办？来做一款简单健康的香蕉面包吧 🍌 烘培小白也可以迅速上手噢👍🏻 虽然名字叫香蕉面包，其实口感介于面包与蛋糕之间，软软糯糯的 😋

用料

• 香蕉 2-3根
• 牛奶 1/4 Cup
• 鸡蛋 2个
• 肉桂粉 1/2 teaspoon
• 盐 1/2 teaspoon
• 蜂蜜 1/2 Cup
• 椰子油 或 纯橄榄油 1/3 Cup
• 食用香草精华 Vanilla Extract 1 teaspoon
• 面粉 1 又3/4Cup
• Baking Soda 1 teaspoon

香甜可口的香蕉面包Banana Bread的做法步骤

步骤 1

准备开始咯😉

步骤 2

油、蜂蜜、鸡蛋放进一个大碗里，打匀。

步骤 3

打匀成这样差不多了，放鸡蛋的时候要注意蛋壳哦，我不小心掉了一小片蛋壳进去，至今未找到😅 当补钙了。

步骤 4

香蕉放另一碗里，用叉子smash成香蕉泥。

步骤 5

香蕉泥，不需要太过细腻，留有一些小块的香蕉也可以让之后的面包更有口感，更加moist😘👌🏻

步骤 6

把香蕉泥和牛奶加入刚才油和蜂蜜的大碗里打匀。

步骤 7

加入盐、肉桂粉、Baking Soda、还有食用香草精华 Vanilla extract。

步骤 8

面粉过筛，加入碗里，用一个大勺子搅拌均匀。

步骤 9

慢慢搅拌均匀即可。

步骤 10

将面糊倒入长条模具中，baking paper垫底，如果没有baking paper的话也可以先在模具里涂一层黄油。烤箱预热165度，烤55分钟左右。

步骤 11

我是55分钟准时拿出来的，晾凉20分钟后再切片哦，不然会很难切。

步骤 12

大功告成咯！超级香甜😋

香甜可口的香蕉面包Banana Bread的小贴士

1、香蕉最好用熟得透透的，看我第一张材料图就知道我用的香蕉有多熟了，越熟越香，不过也还是要保证里面的果肉没有坏掉啦。 2、这个方子可以在最后面糊里加一些核桃之类的坚果，我个人不是太爱坚果类所以没加，如果加了的话建议烤的时间去到60分钟这样。

菜谱创建时间：2020-02-06 09:41:57