揉面不好拍照片所以此步无图,我用的三象糯米粉,更细腻好吃。 糯米粉A加沸水,用筷子搅拌成絮状,再加入剩余的糯米粉B和冷水,揉成三光状态(手光面光盆光)因各种牌子吸水性不同,水量酌情调整
调色: 竹炭粉加少量水化开,取20克左右的面团揉匀,想要颜色深就多加点色粉。可可粉同理
红豆沙分成5g一个,揉圆备用。为了省事儿,我买的现成的红豆沙
白色糯米团15g一个,压成中间厚四周薄的状态,包入一颗红豆沙
均匀搓成圆球,放在硅油纸上等待下一步塑型
取0.5g黑色面团搓成1CM条状粘贴在圆○中心,再取两个0.5g黑色面团搓成圆球沾于两端,这样可爱的大白就好了^0^~
🐻🐻熊本同理,依旧是15g可可面团包入5g红豆沙
不操作时,请及时用保鲜膜覆盖,防止风干开裂
细微处可用毛刷沾水粘合,比较不容易脱落
哈哈,这是一颗宝藏汤圆!mm豆和汤圆更配哦⊙∀⊙!
熊掌的克重是一个0.8g的白色面团搓成三角形3个0.3g的搓成圆形
好可爱呀有木有
煮至浮起,开吃
2021年增加了🐮🐮造型
送你一朵小红花🌸
元宝,南瓜味的
小🐮屁屁,嘻嘻(♡˙︶˙♡)
2022小老虎
大吉大利
2023兔年卡通汤圆造型
可爱兔兔
胡萝卜
1,单用冷水和面会没有粘性,所以第一步用了沸水烫面 2,全程覆盖保鲜膜哦,防止风干开裂哈 3,上锅蒸两分钟再煮,小配件就不会掉啦 4,蒸好的汤圆冷藏一周,冷冻一个月