草莓面包

作者： 云Molly

起因：之前做的草莓酱多的吃不完，又怕放坏了，做草莓面包吧。 创作：没想到，搜遍网络，没有任何的草莓面包😣，只有用草莓装饰的蛋糕和面包，鲁迅说“世上本没有路，走的人多了便有了路”，👌那我自己整个方子吧。没有想到，烤出来太好吃了，惊艳！香香的草莓味，酸酸甜甜的面包，很柔软，都快睡觉了，禁不住诱惑，直接吃掉一个半🤣🤣这个爱吃草莓的小宝宝一定很喜欢，还能吃到草莓籽的咯吱😁（方子是根据回忆后大致写的，会在做的过程中逐步调整。大家做参考吧）

用料

• 面粉（天山特一） 300克
• 牛奶 30克
• 蛋液 20克
• 草莓酱 200克
• 黄油 25克
• 盐 2.5克
• 酵母 5克

草莓面包的做法步骤

步骤 1

除去黄油所有材料，揉面20分钟，加入黄油继续揉出膜，分成6等份，揉成30厘米的长条（用的飞雪老师的图）

步骤 2

编成花环（忘记拍了，借飞雪老师的图）

步骤 3

编成花环，发酵35度40分钟左右

步骤 4

2⃣️倍大小（我这个忘记时间了，发酵过头了😊）

步骤 5

170度20分钟左右，上色即可，最后5分钟刷点黄油再推进去烤。

草莓面包的小贴士

根据面粉自己调整，干了可加点牛奶，湿了加点面粉，因为草莓酱有糖分，所以这个方子不放糖。草莓酱，草莓和冰糖是750克:200克糖做的

菜谱创建时间：2020-02-05 21:12:17