「Lynn Kitchen」Homemade Pizza全程人手制作披萨

作者： LYNN酱日常

用料

• 披萨面团
• 高筋面粉 150克
• 温水 80克（一半和酵母混合一起）
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 玉米油 5克
• 番茄披萨酱
• 番茄 10个(146g)
• 蒜 2瓣
• 红葱头 2个
• 盐 少许
• 食用油或橄榄油 适量
• 主料
• 虾仁 7只
• 香肠 看你喜欢咯
• 放你喜欢的材料即可！但不要放太多哦...

「Lynn Kitchen」Homemade Pizza全程人手制作披萨的做法步骤

步骤 1

面团自制： 1.提前把酵母粉2g+温水40g搅拌均匀备用 2.过筛高筋面粉150g+温水40g+玉米油5g+盐1g+原先备好的酵母水放入盆里混合均匀，人手揉匀 3.揉成圆形面团用保鲜膜封好，室温静置2小时

步骤 2

番茄披萨酱： 1.提前在烤盘上放锡纸后淋适量的橄榄油或食用油（我是用食用油，因为没有前者）

步骤 3

2.把146g的番茄切片，平铺在锡纸上，撒适量盐，再淋少许食用油或橄榄油 3.预热烤箱210° 15分钟

步骤 4

4.等待期间，把蒜2瓣拍扁后去皮、红葱头2个去皮切小块

步骤 5

5.烤箱15分钟后拿出来和蒜红葱头一起加适量水打碎成浓缩的番茄酱汁备用

步骤 6

发酵2小时后的面团，原来长这个样？

步骤 7

烤制披萨 1.提前淋适量的食用油在油纸上，把发酵好的面团平铺在烤盘上的油纸，擀成你想要的大小，最好外围是厚厚的，这样烤后会脆脆的哦 2.淋适量食用油在面饼表面上

步骤 8

3.抹番茄披萨酱、你喜欢的材料放入其中，一层马苏里拉芝士，一层主料，最后再撒一层马苏里拉就可以哦（我只放了香肠和红虾仁）

步骤 9

4.预热烤箱210度20分钟即可！

步骤 10

成品！

菜谱创建时间：2020-02-05 20:05:56