蒜蓉芋头

作者： 南南-妈妈

懒的时候就比较适合吃这道菜 或是客人多的时候 蒸菜真的是一个很好的选择

用料

• 荔浦芋头 半个
• 糖 5克
• 盐 3克
• 生抽 15克
• 香菜 随意
• 青红辣椒 1个
• 大蒜 1朵

蒜蓉芋头的做法步骤

步骤 1

大蒜去皮，辣椒去籽，放入食物处理器，打碎

步骤 2

打到这样的颗粒大小就好（盛出放一边备用）

步骤 3

荔浦芋头去皮，切片，放入容器中（最好往一边压一压，使芋头片躺着，有更多的空气进去，图片没斜摆），特大号蒸锅模式40分钟/120度，盖上玻璃盖，蒸好放一边备用

步骤 4

主锅，设置煸炒7分钟/3/160度，热锅1分钟后倒入100克油，继续热油3分钟，倒入切好的蒜末，爆香2分钟，加入盐，生抽，糖，红辣椒继续炒1分钟

步骤 5

芋头上面撒上香菜段，淋上蒜肉酱即可（此处蒜蓉酱也可以用肉末酱来代替）

步骤 6

喜欢美食，我们可以一起互相交流学习

菜谱创建时间：2020-02-05 20:02:52