电饼铛版披萨

作者： 笑寒梅

一直喜欢吃披萨，没有烤箱的情况下，经过几次尝试，终于越来越完美！

用料

• 食材：鸡蛋一只
• 面粉：若干
• 香肠：半根
• 番茄酱：一小碗
• 青椒：零星
• 马苏里拉奶酪：一小碗
• 香菇：2个
• 虾仁：5个
• 胡萝卜：零星
• 白糖：一勺
• 酵母：半袋
• 黑胡椒粉：零星
• 洋葱：零星

电饼铛版披萨的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，香菇，青椒，洗净切丁，热锅断生，大虾去沙线先清水煮熟，香肠切丁，奶酪切成细丝，装盘备用。

步骤 2

面粉加一勺白糖，一个鸡蛋，半袋酵母，温水和面，揉成面团，上面涂少于色拉油，盖上盖子醒发到2倍大，再稍许加小苏打揉好备用。

步骤 3

将面团擀成圆饼状，用牙签扎出小孔，胚饼四周稍微凸起，避免食材外溢。

步骤 4

电饼铛上下预热，抹少许色拉油，放入饼胚，涂番茄酱，撒奶酪（多撒）

步骤 5

将已经断生的虾仁，香菇，胡萝卜，青椒，洋葱（我忘记放洋葱了），香肠，均匀铺在饼胚上，上面再铺一层马苏里拉奶酪，加小半碗清水在饼胚周围，盖上饼铛，但要用筷子或者别的东西擎着饼铛上层，（不能盖严实，否则上层奶酪会糊）。

步骤 6

直至饼胚上层奶酪融化，大概10多分钟的时间吧，具体没看，只是注意饼胚蓬松起来，奶酪融化就好了。

步骤 7

撒少许黑胡椒粉，两个十字花切四刀，装盘。口水都流出来了……

步骤 8

这次做了两个披萨，这个是香蕉芒果火龙果披萨。上层奶酪还没铺时候拍的。

步骤 9

香蕉芒果披萨出炉，香飘四溢，……

步骤 10

香蕉芒果披萨，味道超赞，拉丝效果也不错，超级成功啊！

电饼铛版披萨的小贴士

1、电饼铛的上层不能盖严实，要用东西擎着，也就是说要留有距离，否则上层会糊。 2、我这次做了两个，三个人吃还剩了两块儿，不要做太多，趁热吃。 3、第一层也就是底层奶酪要多加一些，我的都加少了，否则拉丝效果不好，不过不影响口感。 4、食材不用铺太多，太厚不爱熟，否则下面会稍微有点儿硬。 5、食材不限，想吃什么自己随意，快快动手吧，真的可以比美必胜客啊！！！

菜谱创建时间：2020-02-05 19:26:12