孜然黑椒咸面包

作者： 心静神怡816

自从京城的🐷价飞上天，肉松做不起啦，最爱的肉松面包也就停止了🥺一直没有想好再做点什么好味道的咸面包，直到今天，终于萌发了新的想法🥳基于我之前做过的另一款孜然肉松芝士面包，这次的方子里没有肉松和芝士，做法也相对快手，成品很松软，浓浓的孜然气息是最挑逗味蕾的灵魂所在，家里人都很喜欢～～😘

用料

• 高筋粉 500克
• 黄油 50克
• 糖 30克
• 牛奶或水 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 盐 适量
• 孜然 2小把
• 葱花 适量
• 黑胡椒粉 适量

孜然黑椒咸面包的做法步骤

步骤 1

原料称重备好，一袋牛奶的量少一点点，又补了一点水

步骤 2

鸡蛋打散，倒一大部分在面包机里，留少一部分最后烤之前刷在表层

步骤 3

先液体后固体的顺序放入面包机内桶，面粉中间杵个小洞把酵母倒进去，启用揉面程序，不需要出手套膜，只要揉成光滑面团就可以了

步骤 4

等到面快和好的时候起锅，放入黄油融化后放进2把孜然炒香

步骤 5

面包机揉成光滑面团不用等待发酵直接拿出来再简单手揉几下，（面团水分有些多，会粘案板，放一点手粉不用太多）切剂子，擀成成方形

步骤 6

先抹上一层孜然油，再撒入葱花、盐和黑胡椒粉

步骤 7

从短边卷起

步骤 8

其中一头留一点不要切断

步骤 9

把切面翻出来左右交替搭成X型就造型好啦，最下面的地方把两条面捏在一起收尾，所有的都做好

步骤 10

盖塑料袋或保鲜膜开始发酵，发酵到一倍大，把之前剩余的蛋液刷在表面

步骤 11

烤箱预热10分钟，180度20分钟～～充满孜然灵性的面包🥯可以享用啦😌

孜然黑椒咸面包的小贴士

最好要葱绿，成品更漂亮，油可以变成没有味道的食用油，但还是黄油的香气更浓郁，胡椒粉可以不放～～

菜谱创建时间：2020-02-05 19:05:53